Kühlung von Gemüse

Die Gemüsekühlung ist eine kontinuierliche Aktivität in fast allen Kulturen im Sommer. Der starke Wärmeeintrag in der Sommersaison könnte ohne natürliche Kühlmechanismen nicht bewältigt werden.

Pflanzen nutzen Wasser, um ihre Nährstoffe zu transportieren. Zunächst wird Wasser, das Ionen wie Stickstoff, Kalzium oder Phosphor enthält, von den Wurzeln zu den Blättern transportiert... Dann wird Wasser zum Transport von Nährstoffen durch das Phloem verwendet. Kohlenhydrate die während der Photosynthese.

Das Wasser in der Pflanze hat verschiedene Funktionen, die alle gleich wichtig sind, auch wenn sie nicht alle die gleiche Menge Wasser verbrauchen.

• Aufrechterhaltung der Prallheit und universelles Lösungsmittel.

Krautige Pflanzen haben keine Knochen und auch keine Kambium um ein starkes Holz zu erzeugen. Zwei Elemente werden verwendet, um seine Struktur zu erhalten. Die Wasserzellen haben eine kleine Zelluloseschicht, die ihnen einen gewissen Widerstand verleiht. Andererseits sind sie mit flüssigem Wasser gefüllt, was ihnen die nötige Konsistenz verleiht, um aufrecht zu bleiben. Dieses Wasser ist auch die Flüssigkeit, in der alle Nährstoffe gelöst sind und alle Stoffwechselreaktionen der Pflanze ablaufen.

Das von der Anlage zurückgehaltene Wasser entspricht schätzungsweise nur 5% des gesamten Wassers, das während der gesamten Lebensdauer der Anlage durch die Anlage fließt.

In Wirklichkeit ist der Wasserverbrauch zur Aufrechterhaltung des Turgors und zur Durchführung der Stoffwechselfunktionen nicht sehr hoch, lediglich die in der Pflanze enthaltene Wassermenge wird durch die folgenden Funktionen des Wassers in der Pflanze ständig erneuert.

• Gasaustausch.

Wasser und O2 sind zwei Moleküle, die in gasförmiger Form dazu beitragen, eine angemessene CO2-Konzentration in den Blattzellen aufrechtzuerhalten. Sowohl das Wasserdampf als die O2 kommen aus der Pflanze durch kleine Öffnungen, die Spaltöffnungen. Die Spaltöffnungen sind sowohl Eingangs- als auch Ausgangstor und öffnen sich je nach den Bedürfnissen der Pflanze. Die am besten angepassten Pflanzen sind besser in der Lage, ihre Spaltöffnungen in Trockenperioden geschlossen zu halten.

Damit der Gasaustausch stattfinden kann, muss das Wasser verdunsten und ein Potenzial erzeugen, das den Eintritt von CO2 in die Pflanze ermöglicht, was jedoch in der Natur nicht möglich ist. Wassermoleküle sind kleiner als CO2-Moleküle, so dass mehr Wasser aus dem CO2 herauskommt als hineingeht. Andererseits ist die CO2-Konzentration in der Atmosphäre sehr niedrig. Sie macht weniger als 0,04% der gesamten Gaskonzentration in der Atmosphäre aus. Der potenzielle Eintrag ist also sehr gering, verglichen mit dem potenziellen Ausfluss von Wasser in die Atmosphäre. Dies liegt daran, dass die Luft im Allgemeinen nicht gesättigt ist und immer mehr Wasser benötigt.

Wasserstoff ist das kleinste Element, das es gibt, was Wasser zu einem sehr kleinen Molekül macht.

• Die Hauptrolle in der Photosynthese.

Um die Glukose zu erzeugen, die die Pflanze zur Vervollständigung ihres Stoffwechsels benötigt, verwendet sie Wasser als Elektronendonator, um die CO2-Fixierungsreaktion zu ermöglichen. Wasser ist ein sehr schwaches Reduktionsmittel, aber mit der Energiezufuhr durch Photonen und Chlorophyll ermöglicht es die Umwandlung von CO2 in chemische Energie.

6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6 + 6 O2

Der Wasserverbrauch bei dieser Methode ist mäßig gering. Der größte Wasserverbrauch ist auf die Kühlung zurückzuführen.

• Kühlung durch Schwitzen.

Hier liegt der größte Teil des Wasserverbrauchs bei Nutzpflanzen. Pflanzen haben ihr eigenes Kühlsystem, das auf der Verdunstung von Wasser beruht und für den größten Teil des Wasserverbrauchs verantwortlich ist. Die Umwandlung von flüssigem Wasser in gasförmiges Wasser erfordert eine große Menge an Wärme, und diese Wärme wird der Pflanze entzogen. Es ist dasselbe System, mit dem wir Menschen uns abkühlen, der Schweiß. Der Wasserdampf und die Energie, die für seine Verdampfung benötigt wird, werden also in die Atmosphäre abgegeben.

Auch die Orographie des Feldes ist für den Kühlbedarf von Bedeutung. Es liegt auf der Hand, dass sonnige Gebiete einen viel höheren Bedarf haben als schattige Gebiete.

Gestresste Stellen können manchmal mit einer leichten Behandlung wiederbelebt werden. Erfrischungsbewässerung. Diese Art der Bewässerung besteht aus einer sehr leichten Beregnung, die entweder mit einem Sprinklerkopf oder mit einer Düse, die sehr feine Tröpfchen abgibt, durchgeführt wird.. Diese kleine Menge Wasser wirkt wie Schweiß und kühlt den Rasen.

Diese Technik ist sehr einfach und hat eine große Auswirkung auf die Gesundheit der Pflanze und kühlt die Oberfläche schneller ab als durch die Transpiration allein.

 Jedes Gramm Wasser absorbiert etwa 590 Kalorien.

Wie jeder Organismus selbst ist sie ein anderes Universum, und das Ausmaß der Transpiration variiert von einer Pflanze zur anderen. Der Wasserverlust von Getreide, z. B. Mais, der täglich zwischen 2 und 3 kg Wasser verliert, unterscheidet sich stark von dem eines großen Kaktus, der täglich nur 25 g Wasser verlieren kann, daher ist es wichtig, die Geschwindigkeit des Wasserverlustes zu kennen und zu wissen, wie viel Wasser verloren geht. Evapotranspiration der einzelnen Kulturen.

Auf Hochleistungsrasen werden andere Techniken angewandt, wie z. B. die Zwangsbelüftung, die das Risiko von Pilzbefall verringert, aber das Risiko von Pilzbefall erhöht. Evapotranspiration und hat hohe Energiekosten.

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