Agrobiotecnología en céspedes – Exopolisacáridos

La mayoría de las bacterias produce exopolisacáridos que impacan positivamente en la agricultura. Los exopolisacáridos son moléculas orgánicas que tienen muchas funcionalidades para la industria, incluido evidentemente la agricultura.

Los polisacáridos exudados por microorganismos ayudan al éxito del ciclo vegetal en condiciones adversas.

Como hemos explicado en anteriores entradas, los microorganismos desempeñan un papel fundamental en la productividad del suelo y su uso a largo plazo. Los efectos de los polisacáridos en los cultivos no están demasiado estudiados, pero si hay indicios claros en el efecto positivo de estos productos. Se considera que mejoran varias propiedades del suelo, como la estabilización estructural del suelo, la retención de agua o la retención de nutrientes accesibles para las plantas.

Por ejemplo, la nitrogenasa tiene una alta capacidad de oxidarse, y los polisacáridos frenan ese deterioro. El estrés hídrico por sodio se ve reducido ya que estos exopolisacáridos también ayudan a equilibrar la presión osmótica.

En la industria, los exopolisacaridos son muy valorados, por ejemplo el alginato es un exopolisacárido muy utilizado.

Muchas bacterias son capaces de exudar polisacáridos, por ejemplo el género Rhizopus, Bradyrhizobium o el género Paenibacillus son bacterias que impactan significativamente en la producción.

El potencial de mejora para la resistencia a enfermedades, promoción del crecimiento, o mejora de la salud del suelo general está ahí, pero todavía queda mucho que estudiar para hacer aseveraciones más concretas.

En resumen, a los exopolisacáridos se le atribuye la mejora en la estructura del suelo y el aumento de la secrección de los PGPR. Mejora la estructura coloidal del suelo y son potenciadores de los efectos positivos de los microorganismos simbióticos.