Le stress hydrique chez les plantes

La sécheresse, le manque d'eau disponible ou le stress dû à un déficit hydrique dans l'environnement est l'un des principaux désagréments auxquels les êtres vivants peuvent être confrontés. Connaître l'effet physiologique de la sécheresse sur la plante est essentiel pour le bon développement de l'herbe ou de la culture. Dans les climats arides ou semi-arides, le manque d'eau est le principal facteur limitant la croissance des plantes en C3 et en C4.

La quantité d'eau contenue dans la plante est le résultat de l'équilibre interne entre l'eau absorbée par les racines et l'eau perdue par les racines. transpiration. La majeure partie de l'eau absorbée est transportée vers les feuilles et perdue par transpiration, seule 1-3% est transmise au métabolisme de la plante. (Jack Fry et Bingru Huang, Applied turfgrass science and physiology, 2004).
Le stress hydrique affecte la plupart des fonctions vitales de la plante, de sorte qu'il n'y a pratiquement aucun processus physiologique qui ne soit pas affecté par le stress hydrique. (Huang et Gao, 1999) Les changements physiologiques les plus importants sont les suivants

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• Réduction de la croissance. Cet effet apparaît beaucoup plus tôt que ceux qui sont favorisés par des mécanismes biochimiques, physiologiques et génétiques. (Hsiao, 1973). Le ralentissement de la croissance est dû à une perte de turgescence (processus physique). Lorsque la teneur en eau de la plante diminue, il en va de même pour la teneur en eau des cellules elles-mêmes, de sorte que le volume cellulaire et la turgescence de la cellule diminuent. La paroi cellulaire devient rigide, ce qui limite la croissance et le développement.
• Fermeture des stomates des feuilles pour empêcher la perte d'eau. Cette réponse est déclenchée par l'acide abscissique (ABA), une hormone végétale produite principalement dans les tissus vasculaires. Lorsque le tissu vasculaire cesse de recevoir de l'eau des racines, il active l'ABA dans son cytoplasme, qui se déplacera vers les feuilles, stimulant ainsi la fermeture des stomates.
• Les l'activité photosynthétique diminue ou s'arrête. En raison de la fermeture des stomates, les échanges gazeux dans les feuilles diminuent et l'absorption de CO2 devient impossible. Lorsque les photosynthèse la plante cesse de produire de l'énergie, la production de sucres est interrompue et, par conséquent, la plante arrête son métabolisme.

Les nutriments et les minéraux sont absorbés par la plante, dissous dans l'eau et transférés vers les feuilles. Lorsque les stomates se ferment, l'absorption d'eau ralentit et peut même s'arrêter. Le manque de minéraux dans les feuilles peut entraîner chlorose en raison notamment de la dégradation de la chlorophylle dans les feuilles.

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